Fachliche Expertise
Beruflicher Werdegang - Enrico Hedt
- Fachbereichsleiter Catering | VSG GmbH (100 % Tochter von Vattenfall Europe)
- Geschäftsführer | Fortbildungszentrum Chemnitz gGmbH (4 Sterne Superior Hotel „Schloss Rabenstein“)
- Leiter Catering | Magdeburger Uniklinik Service GmbH
- Bereichsleiter Catering | Dussmann Service GmbH
- Geschäftsführer | Burg Eisenhardt Hotel- und Kongress GmbH
- Geschäftsführender Gesellschafter | ALAR Catering und Handelsgesellschaft mbH
- Stellv. Abteilungsleiter Wirtschaftliche Einrichtungen Leiter Fachbereich Catering | Zentralrat der Freien Deutschen Jugend
- Inhaber | Catering Compact – Management und Fachberatung
Realiserte Projekte von Catering Compact
- maßgebliche Mitarbeit bei der Analyse und Konzepterarbeitung für die zukünftige Ausrichtung der Verpflegungsleistungen in den 120 Rehabilitationskliniken der MEDIAN Unternehmensgruppe B.V. & Co. KG
- Fachliche Analyse über die Leistungssportgerechte Ernährung am Schul- und Leistungssportzentrum Berlin
- Konzept für Kostenstruktur und Prognose im Falle einer Eigenproduktion der Kindertagesstätten- und Schulverpflegung durch die Stadt Oranienburg
- Management und Beratungsverträge mit der Galopprennbahn Hoppegarten
- Erarbeitung eines Entwicklungs- und Sanierungskonzeptes für das 4 Sterne Superior Hotel Dorotheenhof der Zentralkonsum eG.
- Erstellung eines Business Planes für die „Baum & Ast“ GmbH
Weitere Management und Beratungsverträge mit:
- Museumspark Rüdersdorf,
- Cuisin Event GmbH-International
- ConVency Delicious GmbH,
- Multiart-event concept equipment GmbH
- Gastronomie Management GmbH
Event Catering - Supervisor Catering
- Einweihung des modernsten Pumpspeicherkraftwerkes Europas in Thüringen
- Größte Silvestergala zur Jahrtausendwende auf der Ostseeinsel Rügen
- Weltfestspiele der Jugend und Studenten in Moskau und Pjöngjang - Nationaler Festivalclub der DDR
- Festliche Eröffnungsveranstaltung der Parkklinik Weißensee in Berlin
- Empfang zur Einführung des 1. Direktors der Deutschen Bundesbank
- Backstage Versorgung zum Open Air Festival von Tina Turner in Berlin
- VIP Betreuung der Landesbank Berlin zum Open Air Klassik Hoppegarten
- Ausgestaltung und gastronomische Betreuung des Richtfestes - Carree am Gendarmenmarkt- in Berlin Mitte
- Backstage Versorgung zum Jubiläumskonzert von Herbert Grönemeyer am Brandenburger Tor
- und viele weitere Veranstaltungen verschiedenster Couleur…